Alle Sorten, ob mit pikanten Paprika, mit aromatischen Kräutern oder mit Knoblauch und Lorbeer werden aus mallorquinischem Öl.
Es handelt sich um naturbelassenes Olivenöl. Es wird kalt gepresst um das Aroma, den Geschmack und die Charakteristiken der Frucht von der sie stammen zu bewahren. Diese Öle erregen die Sinne mit ihren unterschiedlichen Aromen. Der süße Typ aus reifen Oliven, deren Süße und Sanftheit herausragt und denen das bittere und pikante Aroma praktisch vollkommen fehlt. Oder der fruchtige Typ aus den grünen Oliven, deren Geschmack sich durch das Bittere und Pikante auszeichnet.
