En el año 1998, Mallorca Verda, fue pionera, en la isla, en la elaboración de diferentes productos tradicionales de Mallorca.
Mallorca Verda nació gracias a un proyecto de la Iniciativa Comunitaria Equal, para la inserción laboral de mujeres y hombres del mundo rural, mayores de 45 años, y de jóvenes que tenían una difícil inserción en el mercado de trabajo.
Primeramente se aprovechó todo el bagaje cultural culinario de Mallorca para sacar al mercado una serie de productos que, aunque conocidos y consumidos tradicionalmente por los habitantes de la isla, hasta entonces no se habían comercializado.
Se ha conseguido una combinación de sabores en un punto tal, que recuerde, a los pocos visitantes que han tenido la suerte de conocerla, los sabores y aromas de nuestra cocina más sana y tradicional.
No sólo ofrecemos, pero productos tradicionales, también introducimos de innovadores, unos, con la materia primera que nos ofrece el campo de Mallorca. y otros, una combinación de productos de la isla con otros que nos han llegado de ultramar.
De almendra, el producto por excelencia del campo de Mallorca, nuestra confitura y nuestros patés, son de una exquisitez y elaboración únicos.
La mayoría de nuestros productos tienen unas características que los hacen singulares y únicos. Están elaborados con productos frescos de Mallorca y preparados con las hierbas y especies que tradicionalmente se usan en la isla y que por lo tanto, tienen en sí mismos la capacidad de transportar una parte de su aroma a la mesa de cualquier rincón del mundo.
La singularidad y unicidad de nuestros productos, nos impide utilizar DO e IPG de Mallorca para evitar la uniformidad que exigen.
